доставка еды
Региональная и отраслевая экономика
Гусев Андрей Алексеевич
Доцент, к. э. н. Департамент «Корпоративные финансы и корпоративное управление» Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации Доцент, в. н. с. РАНХиГС при Президенте РФ Москва, РФ
Email: [email protected]
Покровская Татьяна Ивановна
Доцент, к.э.н. Кафедра коммерции и торгового дела Университет «Синергия» Москва, РФ
Email: [email protected]
Коршикова Анастасия Павловна
Студент-бакалавр Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации Москва, РФ
Email: [email protected]
Актуальность. В статье раскрывается суть цифровых технологий в ресторанном бизнесе и важность развития цифровых технологий в деятельности ресторана. Были применен метод познания и обработки информации – синтез в целях рассмотрения составных частей и факторов, которые в совокупности представляют информацию о целом явлении. Системно-структурный подход был применен с целью установления структурных связей между элементами одной системы или группы. В настоящее время цифровые технологии способствуют активизации двустороннего общения с клиентами и дают большие возможности ресторанам на привлечение дополнительных доходов. Цифровые технологии в ресторанном бизнесе уже не могут не подразумевать активное развитие социальных сетей ресторанов. Изучены направления развития цифровых технологий в ресторанном бизнесе, рассмотрены роль социальных сетей в продвижении ресторана и повышение его конкурентоспособности.
Проведенное исследование позволяет сделать вывод, что современные цифровые технологии в ресторанном бизнесе основываются на технологичности, инновационности и оперативности. Важное значение представляют грамотная служба поддержки ресторана и развитые социальные сети, а также представление ресторана на различных онлайн-площадках. Дальнейшие перспективы развития цифровых технологий ресторанного бизнеса объясняются их актуальностью в свете карантинных мер.
Ключевые слова
QR-код доставка еды маркетплейсы общественное питание управление рестораном цифровые технологии